Los buñuelos de calabacín son perfectos para comer mas verdura de una forma diferente y más rica. Además, es un plato perfecto como aperitivo.
Los preparamos con calabacín y zanahoria, siendo una receta perfecta para que la adaptéis a vuestro gusto agregando más verduras a la masa. Hacerlos es de lo más sencillo, aunque tiene sus truquitos para que la masa quede en su punto de espesor perfecta, así que os recomendamos estar atentas.
Ideal como receta para niños y animarles a probar nuevos sabores, como para disfrutar de un plato diferente cualquier día de la semana, estos buñuelos con calabacín son un acierto seguro.
Índice de contenidos
Ingredientes
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150-200 gramo de Harina
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1 unidad de Calabacín
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50 mililitros de Agua
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1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de pimienta negra molida
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4 huevos cocidos
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
45 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
60 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 425,03 kcal | 21,25% |
| Proteína | 12,95 g | 17,27% |
| Hidratos de carbono | 92,2 g | 33,53% |
| Azúcares | 7,9 g | 15,8% |
| Grasa total | 1,7 g | 2,18% |
| Grasa saturada | 0,25 g | 1,37% |
| Fibra | 9,15 g | 30,5% |
| Sal | 1 g | 20% |
| Sodio | 0,05 g | 0% |
| Calcio | 64,5 mg | 5,38% |
| Yodo | 10 mcg | 6,67% |
| Hierro (hombres) | 1,17 mg | 9,44% |
| Hierro (mujeres) | 1,17 mg | 9,44% |
Alérgenos
Gluten
Paso a paso
Para hacer estos buñuelos de calabacín, comenzamos por pelar y rallar el mismo calabacín. Una vez listo, le escurrimos bien el agua con ayuda de un colador.
Rallamos la zanahoria y la añadimos a un bol junto con el calabacín escurrido.
Agregamos al bol la levadura, el perejil, sal, pimienta y la harina.
Por último, incorporamos el agua poco a poco. Mezclamos hasta tener una masa manejable y espesa.
Con ayuda de una cuchara, cogemos porciones de la masa y freímos en aceite caliente. ¡Y listo!
Ya solo queda servir y disfrutar de estos sabrosos buñuelos de calabacín junto con nuestra salsa favorita.
Pelamos y rallamos el calabacín y escurrimos bien el agua.
Rallamos la zanahoria y la añadimos al bol con el calabacín escurrido.
Agregamos las especias y la harina e incorporamos el agua poco a poco.
Mezclamos hasta tener una mezcla manejable y espesa.
Con ayuda de una cuchara, cogemos porciones de la masa y freímos en aceite.
Servimos los buñuelos de calabacín. ¡Bon appettit!
Historia interminable
No se puede decir cómo era, pues tenía mil caras. A veces era hermoso, otras veces terrible. Se mostraba como un espléndido jardín lleno de luz o como una oscura caverna llena de sombras y ecos. Cambiaba constantemente, igual que los sueños, y nunca era el mismo para dos personas distintas. Sin embargo, todos sabían que se llamaba Fantasía.
No se puede decir cómo era, pues tenía mil caras. A veces era hermoso, otras veces terrible. Se mostraba como un espléndido jardín lleno de luz o como una oscura caverna llena de sombras y ecos. Cambiaba constantemente, igual que los sueños, y nunca era el mismo para dos personas distintas. Sin embargo, todos sabían que se llamaba Fantasía.
Bastián se inclinó sobre el libro y sintió que su corazón latía con fuerza. Cada palabra que leía lo arrastraba más y más dentro de la historia. Ya no estaba en el desván del colegio, ni siquiera recordaba el mundo real. Era como si las páginas fueran un portal abierto a un reino infinito, donde todo podía suceder y donde él, de alguna manera, tenía un papel que jugar.
Consejos y trucos
Incorpora el agua poco a poco para que la mezcla no quede demasiado liquida.
Puedes dejar la masa reposar en la nevera 30 minutosantes de freírla en la sartén.
Puedes dejar la masa reposar en la nevera 30 minutosantes de freírla en la sartén.
Editado por:
Patricia de Saracho Calvo
