RECETAS DEL MUNDO

Crema de patata violeta con yema y trufa

Las patatas violetas son aún una rareza en nuestro país pero en Lationamérica forman parte de su gastronomía y cocina básicas.

Andrea López Méndez - Redactora Jefe de los Bitbaners

03 abr 2025 - 19:53

Patata Aperitivo Vegetarianas Mexicana Todo el año

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Ingredientes

·
3 gramos de huevo crudo
·
3 Patatas cocidos
·
100 mililitros de aceite de oliva virgen extra
·
20 gramos de Pistacho
·
50 gramos de sal
·
100 mililitros de salsa de tomate frito
·
1 Aguacate
·
1 Pan

Raciones

Coste

Medio

Dificultad

Difícil

Preparación

15 m

Cocinado

35 m

Tiempo total

50 m

Informacion nutricional

Valores nutricionales por plato completo

	Cantidad	%
Energía	1500 kcal	75%
Proteína	100 g	133,33%
Hidratos de carbono	50 g	18,18%
Azúcares	40 g	80%
Grasa total	100 g	127,98%

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Paso a paso

Texto del paso a paso 1

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Taco de patata y pollo con salsa picantita de verduras

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Texto del paso a paso 2

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