RECETAS CONSISTENTES
Taco de patata y pollo con salsa picantita de verduras
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Índice de contenidos
Ingredientes
-
2 unidades de Patata
-
1 litro de Caldo de pollo
-
500 gramos de Queso
Raciones
3
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
30 m
Cocinado
30 m
Tiempo total
60 m
Alérgenos
Leche
Paso a paso
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Historia de los tacos mexicanos
Los fideos a la cazuela con costilla son un plato tradicional de la cocina catalana, originado en los hogares rurales donde se aprovechaban ingredientes sencillos para crear comidas reconfortantes. Su historia se remonta a siglos atrás, cuando la cazuela de barro era el utensilio principal para cocinar a fuego lento, permitiendo que los sabores se mezclaran a la perfección. Esta receta combina fideos gruesos, costilla de cerdo, sofrito de cebolla, tomate y ajo, junto con un buen caldo casero que aporta profundidad de sabor. Con el tiempo, se han añadido variantes con setas, butifarra o incluso mariscos, pero la versión clásica sigue siendo un referente de la gastronomía catalana. Su éxito radica en la simplicidad de sus ingredientes y en el resultado final: un plato meloso, lleno de sabor y perfecto para los días más frescos.
Editado por:
Patricia de Saracho Calvo
