Tartas
Tarta de miel, una tarta rusa tradicional
Compuesto por capas de bizcocho fino con un toque de miel, alternadas con una suave crema a base crema agria. Esta combinación de sabores y texturas es lo que ha cautivado los paladares de todo el mundo.
Descubre con nosotros cómo hacer esta espectacular tarta de miel tradicional de Rusia. Un postre realmente irresistible en el que combinamos a capas unas originales galletas grandes de miel caseras con una dulce crema de queso. Todo ello, cubierto por una vistosa capa de galletas trituradas. En conclusión:
- Está muy rica
- Entra sola
- También entra por los ojos
A pesar de su apariencia, os aseguramos que hacerla es muy sencillo:
- Su resultado es jugoso y su sabor dulce, pero suave.
- Aun siendo su nombre tarta de miel, saber que el sabor de este endulzante natural no es predominante en su combinación.
Toma nota de los ingredientes y atento al paso a paso, ¡que os enseñamos cómo hacer la tradicional tarta de miel rusa!
Índice de contenidos
Ingredientes
Para la masa de galletas
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300 gramos de Harina floja de repostería
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150 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
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3 huevos L
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150 gramos de Miel
Para el relleno
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500 gramos Crème fraîche
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175 gramos Nata líquida para montar
Para el coral de crujiente
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90 gramos Agua
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10 gramos Harina de harina de trigo (panadera)
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Colorante alimenticio amarillo
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Aceite de oliva para freír
Raciones
8
Coste
Bajo
Dificultad
Media
Preparación
301 h 12 m
Cocinado
3 h
Tiempo total
304 h 12 m
Alérgenos
Gluten
Cómo hacer la masa de galletas
Azúcar, miel y mantequilla
En un bol resistente al calor añadimos el azúcar junto con la miel y la mantequilla cortada en cubos.
Calor, fusión y removimiento
Colocamos al baño maría, sin que el agua toque la base del bol, a calor medio bajo y dejamos hasta que se funda por completo. Removeremos de vez en cuando.
Test imagen relacionada con firma. Veamos si se duplica en salida...
Editado por:
Rubén Santiago
